「寿司といえば、富山」~富山のすしはなぜ美味しい？~

「立山連峰と富山湾の高低差4,000m」という奇跡の地形の誕生秘話と富山のすしの魅力を、書籍「富山のすしはなぜ美味しい」を通じ、様々な面から解き明かします。

また、「富山のすしはなぜ美味しい？」をテーマに、著者から富山の風土が育んできた食の魅力をお話しいただきます。さらに良質な水と米、個性豊かな造り手により地酒と「ます寿し」を楽しみながら、富山の魅力を体感いただきます。

【イベント概要①】
１.日　時　2025年4月30日（水）18:00〜20:20
２.場　所　日本橋とやま館トヤマバー
３.講　師　美食地質学創始者・マグマ学者　　巽　好幸 氏
４.定　員　24名
５.参加費　・地酒飲み比べセット　5,000円（税込）
　　　　　 ・地酒飲み比べセットなし　3,500円（税込）
　　　　　　※いずれも、書籍『富山のすしはなぜ美味しい』（定価2,750円）付きです。）　　
６.プログラム　
　第１部：18:00～19:20　巽好幸「富山のすしはなぜ美味しい？」講演会　（80分）
　第２部：19:20～20:20　巽所長オススメ　地酒飲み比べ　（60分）　　
７.ドリンク：富山の地酒３種のみ比べ（有磯曙、満寿泉、幻の瀧）
８.おつまみ：ます寿し、ほたるいか三種盛、さすの昆布締め

【イベント概要②】
１.日　時　2025年5月1日(木)15:00〜17:20
２.場　所　日本橋とやま館トヤマバー
３.講　師　美食地質学創始者・マグマ学者　　巽　好幸 氏
　　　　　 生活科学博士・食記者　　土田　美登世 氏
４.定　員　24名
５.参加費　・地酒飲み比べセット　5,000円（税込）
　　　　　 ・地酒飲み比べセットなし　3,500円（税込）
　　　　　　※いずれも、書籍『富山のすしはなぜ美味しい』（定価2,750円）付きです。）　　
６.プログラム　
　第１部：15:00～16:20　巽好幸 × 土田美登世　トークショー（80分）
　第２部：16:20～17:20　巽所長オススメ　地酒飲み比べ　（60分）　　　
７.ドリンク：富山の地酒３種のみ比べ（有磯曙、満寿泉、幻の瀧）
８.おつまみ：ます寿し、ほたるいか三種盛、さすの昆布締め

その他
　※当日は相席をお願いする場合があります。
　※泥酔したり、他のお客様にご迷惑がかかると判断した場合には、お酒の提供をストップし退店いただきますので、予めご了承ください。


◎申込み：下記フォームよりお申込みください。
　※「地酒飲み比べセットなし」でお申込み方は、特記事項にその人数と「地酒飲み比べセットなし」とご記載をお願いいたします。
　　例）お申込み２名のうち１名「地酒飲み比べセットなし」
　※申込みフォームよりお申込みいただいた場合、自動で到達確認のメールが返信されます。
　２日経っても届かない場合には、TEL:03-6262-2723までご連絡ください。