【富山の扉】開館10周年記念 山本海苔店×日本橋とやま館　食文化を紐解く 伝統の技で仕上げた海苔と富山の食材

【富山の扉】開館10周年記念 山本海苔店×日本橋とやま館　　

食文化を紐解く　伝統の技で仕上げた海苔と富山の食材

創業1849年（嘉永2年）日本橋室町で創業した海苔専門店の代表取締役社長 山本 貴大 氏をお迎えし、海苔の魅力・歴史・食文化等をお伺いする特別企画です。

伝統の技で仕上げられた海苔のうまみを体感頂きながら、「富山はま作」料理長の富山の食材を使った特別コース料理をご堪能いただきます。

 

【イベント概要】

・日　時：令和８年６月18日（木）18:15～20:15

・場　所：日本橋とやま館　和食レストラン「富山はま作」

・人　数：２５名

・料　金：14,800円（税込）　お飲み物代込み・山本海苔店のお手土産付

・スペシャルゲスト

　：山本海苔店 代表取締役社長　山本 貴大 氏

　：ギリークラブ代表　　　　　渡辺 幸裕 氏

・申込：下記の申込フォーム、またはお電話にてお申込みください。

　　　　日本橋とやま館和食レストラン「富山はま作」：03-3516-3011　

 

【プロフィール】

株式会社山本海苔店 代表取締役社長　山本 貴大 氏

2005年慶應義塾大学法学部卒、同年東京三菱銀行（現三菱UFJ銀行）入行、2008年山本海苔店に入社、仕入部配属､翌年より海外事業に従事。2021年7月19日代表取締役社長就任。曖昧だった経営理念やビジョンを作るなど、会社の基盤作りを行う。2025年11月山本海苔店として初めての飲食事業「手巻きYAMAMOTO｣をオープン。

 

【株式会社山本海苔店について】

日本橋室町で創業した海苔専門店｡日本初の「味附海苔」を1869年に創製した革新性を持つ企業です。創業以来170年以上にわたり、熟練バイヤーによる厳格な仕入れと独自の「仕訳」技術で品質を徹底追求し、「海苔は山本」と評されるブランド力を築いてきました。伝統の｢まるうめマーク」に象徴される品質本位の姿勢と、時代に合わせた商品開発を続けられています。

≪株式会社 山本海苔店 ホームページ≫

　海苔ひとすじ　株式会社 山本海苔店

 

【富山の扉とは】

当イベントは、和食レストラン「富山はま作」にて富山の生産者や事業者をゲストにお迎えし、食を通してその土地の魅力をご紹介します。季節ごとにテーマを変えてお届けし、旬の料理をお召し上がりいただきます。