富山のかまぼこ×日本酒ペアリング講座

　※イメージ

富山の食文化を代表する「かまぼこ」には富山の地酒がよく合います。

地元魚津市で割烹を営む料理人であり名誉唎酒師でもある濱多雄太氏による遊び心満載のペアリングをお楽しみいただきます。

日時：2018年6月13日（水）　①13：30～　②18：15～　各１時間程度

料金：3000円　

定員：各回6名

講師：濱多雄太氏

プロフィール：＜hamadaya LABO  濱多　雄太氏＞

高校卒業と同時に上京し、都内和食店で修行を積む。その後富山に帰省。スタイリッシュな空間で日本酒を楽しめる創作和食店「hamadaya LABO」店主。通常営業は日本酒バー、一組限定のレストラン形態の店を営む。新時代の若き才能を発掘する日本最大級の料理人コンペティション「RED U35」にて２０１６年ブロンズエッグに選出、北陸ミシュラン掲載店としての評価を得る。また、昨年現在世界で３６名の名誉唎酒師として任命され、うち日本人最年少の名誉唎酒師となる。webメディアSAKE TIMESのライターとしても、日々日本酒の魅力を伝えながら常に新しいスタイルの料理や提供方法を考える。

申込：下記フォームより