五万石×羽根屋（富美菊酒造） ～老舗料亭の富山のおせちと銘酒のペアリング～

五万石×羽根屋（富美菊酒造）

～老舗料亭の富山のおせちと銘酒のペアリング～

富山駅前で半世紀以上続く老舗料亭「越中料理 五万石本店（えっちゅうりょうり ごまんごくほんてん）」より、代表取締役であり J.S.A.ソムリエの安井 翔太郎氏をお迎えし、富山のおせちと日本酒のペアリングイベントを開催いたします。

昭和46年の創業以来、「現代の名工」に選ばれた創業者の技を受け継ぎ、富山の海の幸・山の幸を一皿ずつ丁寧に仕立ててきた五万石本店。富山の恵みへの敬意と先人の知恵を、日々の食卓で受け継がれてきた郷土料理の心と伝承の技で表現する――それが「越中料理」です。素材の持ち味を引き立てる繊細な味わいが、老舗のおせちに凝縮されています。

ソムリエが合わせるのは、富美菊酒造（ふみぎくしゅぞう）の「羽根屋（はねや）」5種。「全ての酒を、大吟醸と同じ造りでつくる」という常識を超越した信念のもと、一般的には最高級の吟醸酒にしか用いられない、限定吸水の手法で手間を惜しまずに醸される、限定製造の特別な酒です。

料亭のおせちと銘酒「羽根屋」を通して、富山の郷土料理とお正月を、ひと足早くご体験ください。

【イベント概要】

１.日　時　2026年11月19日（木）18:00～19:30

２.場　所　日本橋とやま館 バーラウンジ「トヤマバー」

３.ゲスト　越中料理 五万石本店 代表取締役/J.S.A.ソムリエ　安井 翔太郎氏

　　　　　 富美菊酒造　蔵人・営業　岡崎元太郎氏

４.内　容　越中料理 五万石本店のおせち＋富美菊酒造の「羽根屋」5種飲み比べ

５.定　員　20名

６.参加費　8,800円（税込・現金のみ）

７.おせち

• 海老旨煮
• あわび福良煮
• 紅ズワイガニサラダ
• ほたるいか旨煮
• ぶり黒糖焼き
• サーモン西京焼き
• 黒豆金箔みつ煮
• 筑前煮
• 栗きんとん
• 数の子醤油漬け
• かじき昆布〆
• 甘海老麴漬け
• 旬彩福さ焼き玉子

 

８.お　酒：（飲み放題）
① 羽根屋　特別純米酒

② 羽根屋　純米吟醸 CLASSIC

③ 羽根屋　純米吟醸 煌火（きらび）

④ 羽根屋　純米大吟醸 翼

⑤ 羽根屋　大吟醸

９.その他
・当日は相席をお願いする場合がございます。
・泥酔したり、他のお客様にご迷惑がかかると判断した場合には、お酒の提供をストップし退店いただきますので、予めご了承ください。

◎申込み：下記フォームよりお申込みください。

※申込みフォームよりお申込みいただいた場合、自動で到達確認のメールが返信されます。２日経っても届かない場合には、TEL:03-6262-2723までご連絡ください。

 

■越中料理 五万石本店（えっちゅうりょうり ごまんごくほんてん）

「越中料理 五万石本店」は、昭和46年創業、富山駅前に店を構える老舗料亭。黄綬褒章を受章し「現代の名工」にも選ばれた創業者の技を受け継ぎ、富山の海の幸・山の幸を一皿ずつ丁寧に仕立てています。素材の持ち味を引き出す繊細な味わいと美しい盛り付け、季節を映す料理で、富山の風土と食文化を伝え続けています。

 

 

 

 

 

越中料理 五万石本店

■富美菊酒造株式会社（ふみぎくしゅぞうかぶしきがいしゃ）

大正5年創業、富山市で100年以上の歴史を刻む酒蔵。代表銘柄「羽根屋」は、立山連峰を源とする常願寺川水系の天然水で仕込み、「すべての酒を大吟醸と同じ手間暇で醸す」理想を貫いた丁寧な酒造りをしています。一年中酒を造る「四季醸造蔵」として新鮮な味わいを届け、国内外で数々の賞に輝いています。　

 

 

 

 

 

 

 

富美菊酒造（羽根屋） – 想いを込めた一滴。

【イベントに関する留意事項】
・会場では取材や記録用の撮影を行う場合があり、写真や映像が各種メディアに掲載されることがございます。お客様が写り込む可能性もございますので、予めご了承ください。

皆様のご来館を心よりお待ちしております。