富山食材でつくる！「わんぱくゴハン」レシピ

富山食材でつくる！「わんぱくゴハン」レシピ

 

富山の海と里山の恵みを受けた食材を使って、

子どもたちの「おいしい！」と「笑顔」を引き出すレシピを開発しました

 

貝印株式会社が運営する料理教室主宰者のためのメンバーズクラブ「Kai House Club」所属の料理家の方に、富山の食材を活用した、お子様と一緒に楽しめるレシピをご考案いただきました。

富山の食材の魅力を活かしながら、子どもたちが親しみやすく、食の楽しさを感じられるような工夫を盛り込んだレシピとなっています。

普段のごはん、おやつとして、ぜひお子さまと一緒に作って召し上がってみてください！

 

≪富山県の食文化≫

富山県は、豊かな自然に恵まれた「食の宝庫」です。（例：富山湾のキトキトな魚介、立山連峰の雪解け水で育つ野菜など）その魅力を次世代に伝えるレシピを求めています。

【富山県の食文化の魅力①】海と山が織りなす食の恵み

標高3000メートル級の山々が連なる立山連峰から、水深1000メートルに及ぶ富山湾まで、高低差4000メートルのダイナミックな地形が豊かな恵みをもたらします。天然の生け簀といわれる富山湾には、日本海の約800種の魚のうち約500種が生息し、季節ごとにブリ、カニ、ホタルイカ、シロエビなど、富山湾を代表する魚貝が水揚げされます。

【富山の食文化の魅力②】　北前船がもたらした昆布文化

北前船に由来する昆布は、出汁のほかに、昆布じめやとろろ昆布など様々な形で味わえます。

【富山の食文化の魅力③】富山は米どころ

コシヒカリをはじめ米どころとしても名高く、2018年に全国デビューした「富富富」は、粒が際だち、旨みと甘みが自慢の美味しさです。

【富山の食文化の魅力④】発酵王国とやま

発酵王国ともいわれ、長い冬の季節をのりきる保存食などの食文化も富山ならではの料理がそろいます。

 

はとむぎシリアルのサーモンフライ

依藤　亜弓 先生　（inizio料理教室）　

レシピはこちらから

富山の焼きうどん

坂東　万有子先生（SOY食クッキング）

レシピはこちらから

レシピに赤字で記載されている商品は、日本橋とやま館、いきいき富山館（有楽町）で購入いただけます。

≪貝印株式会社について≫

貝印が運営する料理教室主宰者のためのメンバーズクラブ「Kai House Club」所属の料理家のみなさんに、お子様と一緒に楽しめる富山県産食材を使用したレシピを考案いただきました。

カミソリに代表される刃物を中心とし、調理用品や化粧道具等を販売するメーカー。家庭用包丁の国内シェアはトップ。近年は、ユーザー拡大に向け、自社での料理教室開催のほか、食に関心の高い消費者に大きな影響力を持つ個人料理教室主宰者のネットワークを構築し、食文化の創出や食の伝道師たる個人料理教室を支援している。

URL：　　https://www.kai-group.com/