野永喜三夫氏が語る富山市の新たな特産品「エゴマ」の魅力

富山市が進める「エゴマの６次産業化」。

今回は、日本橋の老舗、日本料理店「日本橋ゆかり」の三代目主人、野永喜三夫氏が、富山市の「エゴマ」が持つ魅力を語り、様々な料理への活用方法をご紹介します。

ご参加いただく方には、野永氏が作る「エゴマ」の特製ソースもご賞味いただけます。

また、富山市がなぜ「エゴマ」に着目し特産化を目指すのか、その背景や今後の目指す展望についてもご紹介します。

これを機会に、「エゴマ」の良さについて触れていただければと思いますので、是非、ご参加ください。

①日時：１１月２２日（水）１６：００～１６：４０

②定員：１５名

③参加費：無料

④お申込み：下記フォームよりお申込みください

⑤お問い合わせ：富山市 環境政策課 環境未来都市推進係　  TEL：076-443-2053