クリエイターズトーク vol.39 SAYS FARMのサスティナブルなワイン造り

日本橋とやま館では、クリエイティブを活用し、魅力ある地域づくりのためのヒントになるようなセミナー「クリエイターズトーク」を毎月開催しております。
第39回のテーマは「SAYS FARMのサスティナブルなワイン造り」です。

海産物の産地で知られる富山県氷見市に、日本を代表するワイナリーがある。2017年には日本ワインコンクールで白ワインが金賞を受賞するなど、ますます評価が高まる「SAYS FARM（セイズ・ファーム）」の醸造責任者・田向俊さんにお話を伺う。

漁師町である富山県氷見市で、「氷見の景色が浮かぶワイン」をつくるSAYS FARM。そんな氷見の景色は、じつは立山から富山湾への雪解け水の循環や、乱獲をしない定置網漁という人々のサスティナブルな営みに支えられています。「ワインをきっかけに氷見を知って、氷見に来てもらって、好きになってまた戻ってきてもらいたい」と話す、田向さんたちが取り組むワイン造りもまた、街の未来をつくるサステナビリティにあふれています。8年目に差し掛かるSAYS FARMが目指すワイン造りについてお話を伺います。

皆様のお越しをお待ちしております。
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クリエイターズトークvol.39「SAYS FARMのサスティナブルなワイン造り」

開催日：１月24日（金）　時間：19:30 ～ 21:00（予定）
料金：2500円（SAYS FARMのワイン、おつまみ付き）
定員：30名
申込方法：下記ウェブページより必要事項を記入の上申し込み
http://eventregist.com/e/toyama39

会場：日本橋とやま館
お問い合わせ先：日本橋とやま館　03-6262-2723
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