2017 夜の富山 ニューコレクション

とやまから「上質の暮らし」

立山連峰から富山湾まで、高低差4,000mを誇る富山県。ダイナミックな自然がもたらす豊かな水源と鮮やかに移り変わる四季は、いい米を育て、うまい酒を醸し、富山湾の魚たちは肴となって夜の富山を彩っています。
そんな富山で、半世紀以上、「夜のオイシイ」を追求してきた「2017夜の富山探検隊」が、富山で一番おもしろい!味な品々を選りすぐり、この春、「とやまから『上質の暮らし』マッチング会」を開催。全国を飛び回る敏腕バイヤーたちが続々と足を運び、会場は熱気であふれんばかりとなりました。
一流の舌を持つ彼らを唸らせた「夜の富山ニューコレクション」は、すでに通の話題の品に。まずは、東京初お目見えも多数そろえて、「日本橋とやま館」が販売を開始します。さあ、ディープでリアルな「夜の富山」をお楽しみください。

商品選定基準

  • 無添加である。(添加物を使わない)
  • 富山県の材料を使用している。
  • 環境に配慮したものづくりをしている。
  • 富山県の食文化を継承している。
  • 東京初出品の商品である。

2017.3.13 「2017夜の富山探検隊(佐藤としひろ 徳光次郎 山本洋子 玉田 泉)」と事業者のみなさん

LIST商品一覧

※●印の商品を期間限定にて販売いたします。

No. 事業者名 マッチング会出品商品
1 株式会社四十物昆布 ●羅臼昆布うどん、
煮昆布、白とろろ
2 大衆割烹あら川
※商品開発中の為今回販売なし
ぶりいなだ、蛍いか沖漬け、
魚卵からすみ風、
白えびふわふわ揚げ
3 オーガニックキッチン ●オーガニックワイン、●林檎と葡萄の果実酒(シードル)、
里山卵、オーガニック鶏
4 富山 奥田屋 ●天然ぶりかま旨煮、
天然ぶりふと味噌煮、
●氷見ぶりほぐし味噌
5 株式会社かねみつ ●こぶじめ・ひとりじめ、
富山湾マリアージュ、
氷見産干物昆布蒸焼き
6 民宿 中の屋 ●どぶろく「まごたりん」
(オリジナル(901号酵母)、
岩魚酵母、ソバの花酵母)
7 南幸鮮魚店 ●さばの熟ずし
8 ねこのくら工房 ●五箇山ぎょうざ、
五箇山とうふの平家漬、畑のソーセージ、畑のテリーヌ
9 畑醸造株式会社 ●レンガ麹室造り 畑彰の醤油
10 株式会社ハマオカ海の幸 ●熟成寒の汐ぶり、
●魚津寒はぎの干物
11 フェルヴェール
(株式会社セイアグリーシステム)
●厚焼き(2種)、
卵どうふ、クリームパン
12 フラワーンダフル千華園 ●エディブルフラワーパック、
美食花アイスキューブ
13 メツゲライ・イケダ
(有限会社池多ファーム)
ビーフジャーキー、
●コンビーフ、
ソーセージ、ローストビーフ
14 Mederche メデルケ
(株式会社上市屋)
ジビエイノシシカレー、里芋ポタージュ、
●Medercheドレッシング
15 悠牧豚株式会社
※生鮮食品の為、今回販売なし
悠牧豚オリジナル2017ポーク
16 Y&Co
(有限会社吉田興産)
●ヤギチーズのラ・カプラ、
●ラ・カプラ プラス、
カプリーノさくら